소.맥과 어울리는 캐비아

11. 계란 2개를 잘 풀어준다.
2. 부추,양파, 당근을 잘게 다져준다.
3. 홍고추는 예쁘게 썰어 놓는다.
4.1의 계란에 2의 야채를 넣어 섞어준다.
5. 달구어진 팬에 올리브유 조금 닦듯이한다.
6. 불은 최소한 약불로 하고 4의 계란을 한수저씩 떠서 놓는다.
7. 위에 홍고추를 얹어 구워준다.
8. 7을 식힌 후 캐비아를 얹어서 소맥과 함께 먹는다.